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陕西醇基燃料（liào）是（shì）以醇类(如甲（jiǎ）醇、乙醇、丁醇等)物（wù）质（zhì）为主体配置的燃（rán）料，以液体或（huò）者固（gù）体形式存在的一种危险化学品(醇基液体（tǐ）燃料国（guó）家标准为（wéi）GB1663-1996)。
甲（jiǎ）醇作为（wéi）化工原料（liào），具有较强的毒（dú）性和腐蚀性，其挥发出来的蒸汽（qì）不仅损害人体神（shén）经系统（tǒng）的功能（néng），而且对呼吸道和视力造成（chéng）严重（chóng）损害，对金属物品、器具（jù）腐蚀更（gèng）严重。目前我市部分（fèn）餐饮单（dān）位将其作（zuò）为燃料使用。一家（jiā）使用甲醇燃料半年有余的餐饮店（diàn）厨师长曾告（gào）诉媒体，“使用液化气，灶火是蓝色的，而使用甲醇燃料，灶（zào）火是红色的，说明甲醇燃料存（cún）在较多的杂（zá）质及有害（hài）物质。我（wǒ）们在灶前（qián）待（dài）久（jiǔ）了，眼睛会（huì）刺痛，而且使用甲醇（chún）燃料（liào）后（hòu），锅具的使用（yòng）寿命明显短了，经常要更（gèng）换。”
